Nyár végére: tejfölös töltött paprika

0
76

Nyár vége felé olcsó a paprika, így most a jól ismert lecsó helyett egy régi elfelejtett ízt javaslok. Ez a recept Gyöngyösről származik, a nagymamám egyik régi receptje. Egyszerűsége ellenére nagyon finom étel.

Hozzávalók (4 főre):

  • 6-8 lecsópaprika
  • 1 kg sertés darálthús
  • 2 csomag gyors rizs
  • pirospaprika
  • só vagy vegeta
  • őrölt bors
  • 1 nagy tejföl
  • olaj

Elkészítés:

A rizst külön megfőzzük. A darálthúst kevés olajon megpároljuk, fűszerezzük, majd a rizzsel összekeverjük. Ezt a tölteléket beletöltjük a paprikákba. Jénai tálba helyezzük őket, köréje rakjuk a maradék tölteléket és rárakjuk a tejfölt. Előmelegített sütőben 220°C-on megsütjük. Addig sütjük, amíg villával ellenőrizve elég puha nem lesz a paprika.

Jó étvágyat kívánunk!

Kótányné Tóth Éva és (fotó) Kótány Katica