A sonkát főzés előtt érdemes beáztatni egy éjszakára, vagy legalább az első vizet leönteni a főzésnél, hogy a fölösleges só eltávozzon  – tanácsolja Pfléger György, a Károly király úton lévő FlyBy üzlet mindig mosolygós hentese. Ő hideg vízben kezdi a főzést, kevés vöröshagyma, fokhagyma, babérlevél, esetleg bors hozzáadásával, majd az első forrás után lassú tűzön … Bővebben: Így készül az igazán finom húsvéti sonka